Si parte da Recoaro Terme centro, si farà una passeggiata centrale per poi visitare lo stabilimento delle Fonti Centrali che è un vasto e splendido complesso realizzato a fine Ottocento, nello stile tipico delle ville d’eau montane, e si trova all’interno di un parco di oltre 20 ettari. Nel limite delle possibilità visiteremo anche il bunker tedesco della II° guerra mondiale, dove i Nazisti trasferirono l'ultimo comando in Italia.
Da qui partiremo prendendo un sentiero pastorale che ci porterà verso la piana di Pizzegaoro, meravigliosa spianata adibita ancora oggi a pascolo, da dove parte la pista da sci per Recoaro 1000 e tutti i sentieri delle Montagnole basse e alte.
Faremo una breve sosta al rifugio Valdagno e poi tranquillamente raggiungeremo la casa in località Fongara di donna Caterina.
Si prevede poi la cena conviviale tutti insieme con menù di donna Caterina e ottimo vino nostrano.
Domenica, dopo colazione, saliremo al monte Spitz per godere la vista panoramica sulla famosa conca Smeralda. Torneremo poi per un sentiero diverso compiendo un anello che ci riporterà a Recoaro Terme.