Barbassata! Saremo in Alta Valmarecchia per un'occasione speciale: l'apertura delle fosse dove stagiona l'Ambra, l'aromatico e pungente pecorino "da meditazione".
Da Saiano a Montebello, il castello di azzurrina e arrivo a Uffugliano con la sua "giungla dei castagni" quindi trasferimento in auto in agriturismo.
Secondo giorno escursione alle pendici del monte Pincio ed arrivo alla festa del formaggio di fossa (ambra) di Talamello