Una camminata tra le crete senesi, paesaggio bello e quasi surreale dove l'argilla, modellata dall'azione dell'acqua e del vento, disegna spettacolari calanchi. Con un dolce sali scendi su strade bianche si raggiunge il piccolo borgo di Chiusure e l'Abbazia di Monte Oliveto Maggiore, fondato nel 1319 da Bernardo Tolomei e fino ad oggi una delle sedi benedettine più importanti e belle della Toscana..