Con questa gita prosegue il filone di escursioni dedicate al consumo consapevole. In Alta Langa, dove arriveremo in treno, visiteremo il caseificio Le Langhette. Sara ed Elisa ci introdurranno nel mondo della produzione artigianale del formaggio e affini. Sarà l'occasione per sviluppare riflessioni sulle differenze tra produzioni artigianali e prodotti della grande distribuzione. Dalle Langhette ovviamente ci arriveremo a piedi, attraverso un suggestivo percorso nei boschi a cavallo tra Piemonte e Liguria.